A Fundação Palmares abriu recentemente um edital sobre gastronomia de matrizes africanas, selecionando 55 projetos com prêmio no valor de 13 mil reais. O I Prêmio Sabores e Fazeres da Comida de Terreiro de Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana surge como uma oportunidade única de celebrar e valorizar a riqueza da culinária tradicional desses povos, reconhecendo a importância de suas práticas culinárias ancestrais para a sociedade contemporânea.
A culinária é uma parte essencial da cultura e da identidade de qualquer povo. As receitas, os métodos de preparação, os ingredientes e os rituais em torno da comida desempenham um papel fundamental na preservação das tradições e na partilha da herança cultural de diferentes comunidades.
Dessa forma, a culinária de terreiro é uma expressão viva das tradições e dos costumes dos povos e comunidades de matriz africana. Os sabores intensos, os temperos marcantes e as técnicas de preparo únicos revelam a riqueza e a diversidade da herança culinária dessas comunidades.
Assim, cada prato conta uma história, transmite um conhecimento ancestral e estabelece uma conexão profunda com a espiritualidade e esses povos. Assim, o Prêmio explora e valoriza essa riqueza gastronômica, reconhecendo a importância de preservar, promover e compartilhar essas tradições milenares.
Inscrições
As inscrições para o edital de gastronomia de matrizes africanas podem ser efetuadas de 20 de setembro até às 18h00 do dia 04 de outubro de 2024 (15 dias corridos).
Podem se inscrever no edital organizações privadas sem fins lucrativos ou com finalidade não
econômica, com existência comprovada há pelo menos 1 (um) ano. As organizações devem estar localizadas em Territórios de Povos e Comunidade Tradicionais de Matriz Africana e Povos de Terreiros.
As inscrições são efetivadas por meio de preenchimento do formulário on-line, com link descrito no ANEXO I do edital.
De acordo com o edital: “No formulário de inscrição, especificamente no campo referente a Descrição da Iniciativa, o(a) candidato(a) deverá abordar os aspectos tradicionais da Comida de Terreiro de Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana, seu resgate cultural à transmissão de saberes e práticas culinárias, história, materiais utilizados, técnicas, significado, participação, abrangência, entre outros aspectos que julgar relevante.”
O Edital e seus anexos estarão à disposição no portal eletrônico da Fundação Cultural Palmares-FCP: https://www.gov.br/palmares/pt-br.
Outra informação relevante é que o envio de um vídeo é parte integrante do edital e deve respeitar as seguintes orientações:
– “Escrever passo a passo da receita e seus ingredientes utilizados, com suas respectivas medidas de quantidades, detalhadamente.
– Escrever o apelo ancestral e sentimental da receita, quais lembranças ela traz, contando a história da receita e seu resgate cultural, entre outros aspectos.”
Prêmios do Edital
A premiação vai contemplar as cinco regiões do país: Norte, Nordeste, Sudeste, Centro-Oeste e
Sul, sendo cada uma com 11 premiados. No total serão distribuídos 55 prêmios de 13 mil reais. As iniciativas serão selecionas respeitando a riqueza e a diversidade das tradições gastronômicas locais.
Além disso, cada um dos selecionados receberá kit completo de cozinha, composto de: freezer vertical, fogão semi-industrial, bancada de inox, liquidificador industrial, processador industrial, exaustor, batedeira, panela de pressão industrial e forno micro-ondas.
Sobre a Fundação Palmares
A Fundação Cultural Palmares, criada em 1988, é uma instituição pública vinculada ao Ministério da Cultura. A instituição tem a missão de promover e preservar a cultura afro-brasileira. Sua razão de ser está na valorização das contribuições dos povos africanos e seus descendentes na construção da identidade brasileira, além de combater o racismo e a exclusão social.
A fundação atua oferecendo uma série de serviços, como apoio a projetos culturais, preservação de patrimônio material e imaterial, bem como organização de eventos e exposições que destacam a cultura afro-brasileira.
Entre suas principais atividades, destacam-se os editais de fomento a iniciativas culturais. Esses editais visam apoiar artistas e produtores negros em suas produções culturais, em diversas linguagens.
Além disso, a Fundação Palmares também promove ações voltadas para a defesa de territórios quilombolas. A ideia é garantir o reconhecimento e apoio às comunidades remanescentes de quilombos, reforçando seu compromisso com a justiça social e a igualdade racial no Brasil.